经新闻出版总署批准，《中国食品卫生杂志》在卫生部的监督下，由中华预防医学会和研究所主办中国疾病预防控制中心营养与食品安全局。 

于1989年推出，每两个月出版一次，每个月末出版96页。 

该期刊是中国核心期刊，中国科学技术核心期刊，中国知识网全文索引期刊，万方数据库索引期刊，中国学术期刊综合评价数据库资料来源。\ 《中国食品卫生》杂志在中国公开发行，发行量居全国预防医学期刊之首。 

发行对象主要是国家卫生，农业，质量检验，工商，食品和药品监督系统，以及其他与食品卫生有关的研究机构，大学，监管机构，食品行业协会，大型食品公司，和食品卫生，

所有对食品安全感兴趣的各方。 

这是中国在食品卫生和食品安全领域的权威期刊。  

《中国食品卫生杂志》于2008年在《中国知识网络》上发行了2810家机构用户的电子版，已分发在12个国家和地区；   

《中国食品卫生杂志》编辑委员会汇集了中国最好的食品安全专家，其中包括中国工程院院士，食品安全专家。食品卫生标准专业委员会委员，卫生部法典专家组专家，国家重点实验室负责人，国家“十一五”规划重点技术项目负责人，国家863计划项目

 973项目负责人。 

编辑委员会的组成涵盖化学，微生物学，毒理学，营养学，法律，监督管理等不同学科，涵盖了国家疾病预防控制，食品相关科研机构，检验检疫系统等不同系统，工商管理和大学。 

丰富的学术资源为《中国食品卫生杂志》提供了强有力的学术支持。  ##《中国食品卫生杂志》的目的：  

本杂志的目的提供食品卫生和食品安全方面的科学技术人员和相关从业人员，向该领域的人员展示和展示科研成果，交流工作经验，促进中国食品卫生和食品安全的发展。 

食品卫生领域的最新科学研究成果，积极推广先进的实验技术和方法，及时交流食品安全监管，食品安全事件处理经验，以及有关国内外政策，法律，法规和法规的最新信息与食品卫生有关的标准是我们的责任。 

该杂志的政策是将理论与实践相结合，加以改进和推广，并积极倡导鲜花盛开和数百所学校的辩论。  

中国食品卫生杂志专栏设置： 

主要栏目为：专家评论，论文，实验技术和方法，监督与管理，研究，评论，法规文件，批准书，公告板，标准等，以及各种特殊内容  

《中国食品卫生杂志》奖项： 

编辑部严格执行编辑规范，以确保出版物的质量。 

尤其是自从实施中国学术期刊的检索和评估数据标准\ CD-ROM版本以来，期刊的编辑质量得到了提高。

订购。 

自2003年以来，该杂志获得了中国预防医学会系列期刊的优秀期刊一等奖； 2005年获卫生部第一届优秀医学与卫生杂志三等奖； 

 2005-2006年《中华预防医学杂志》一等奖，2007-2008年《中华预防医学杂志》优秀论文一等奖，2005年首届医学与卫生优秀杂志三等奖卫生部  ##中国食品卫生杂志订阅方式： 

 ISSN：1004-8456，CN：11-3156 / R，地址：宣武区南卫路29号，北京，100050。  ##《中国食品卫生杂志》    

《中国生殖健康杂志》  

媒介生物学与控制 

中国计划生育杂志 

中国边防卫生检疫杂志 

中国工业医学杂志 

中文中国公共卫生杂志 

中国公共卫生杂志 

中国感染控制杂志 

中国妇幼健康杂志 

中文母婴健康研究杂志  

中国食品简介卫生杂志 

 1。作者和单位的中文和英文名称，位置和邮政编码分别在中文和英文标题下列出。本机的英文名称应在系统中识别并符合规格。  

 2。具有2位或更多位作者的个人作者和集体作者应指定对应的作者CorrespondingAuthor。 

第一作者和相应作者的中英文自传应简短：姓名，性别，学位，职称，主要研究方向以及第一页的左下角。 

具有副职称或更高职称的作者应签名。  

 3。资助状况资助单位，项目名称和合同编号在稿件的左下方以中英文列出。  

 4。所有手稿均应有中文和英文摘要。一般科学论文的摘要包括：目的，方法，结果，结论。 

作者应使读者能够通过阅读摘要来掌握文章的主要内容或数据。 

为了使国际读者能够检索和理解本文的基本信息，英文摘要应该比中文摘要更详细。  

 5。每篇文章都应标记3到8个中英文关键词。  

 6。缩写，缩写和代码（相邻专业的读者除外）必须写出全名，并指明以下使用的缩写。 

如果新术语尚未正确翻译中文术语，则可以使用原始文本，也可以在翻译后使用括号来指示原始文本。  

 7。阿拉伯数字用于表示具有科学和统计意义的数字。  

 8。当研究对象是人类时，应注明试验组和对照组受试者的来源，选择标准和一般条件。 

当研究对象是受试动物时，必须注明动物的名称，种系，等级，数量，来源，性别，年龄，体重，喂养条件和健康状况。  

 9。使用药物和试剂的化学名称，并指明剂量，单位，纯度，批号，生产单位和生产时间。

10.应该指出仪器名称，设备名称，型号，规格，生产单位，精度或误差范围。  

 11。不要重复图片，表格和文本的内容。图片和表格应该是不言自明的，也就是说，您无需看文字就可以理解图片的含义。 

图片和表格问题应使用中文和英文。  

 12。被引参考文献应限于作者本人已阅读的参考文献。如有必要，请引用未发布或未在非正式出版物中发布的

作品。可以将它们插入括号中或在页面底部进行注释。 

如果原始作者不超过3个，则应按顺序列出该作者的姓名，中间用中间的空格隔开，在前3个作者中应列出3个或更多作者，然后以逗号开头，依此类推。  

参考格式如下： 

期刊文章：[序列号]主要负责人的外语缩写，缩写名称后无缩写。文件标题[文件类型标记]。缩写的标题，年份，问题：开始到结束。  

示例：[1]王国华，马瑾，季世栋等。急性出血性坏死性胰腺炎的外科治疗[J]。中级医学杂志，1995，308：22-25。  

 [2] BERRYRJ，LIZ，ERICKSONJD等。 ［J］。内科学杂志，1999，314：1485-1490。  

本书或编辑：[No。]主要负责人。文档标题[文档类型标记]。其他负责人。未标记第一版的版本号。出版地：出版者，出版年份：开始-停止。  

示例：书籍：[3]吴杰平，邱发祖，黄家宜。外科[M]。第4版。北京：人民卫生出版社，1979：82-93。  

翻译：[4] ZIEGIEREE，JRFILERLJ。现代营养[M]。温志美，陈俊石，译。第7版。北京：人民卫生出版社，1998：126-129。  

工作中的沉淀文件：[编号]推断文件的主要负责人。推导文档的标题[文档类型标记] //原始文档的主要负责人。原始文件的标题。版本项。 

最后一页。  

示例：[5]白树农。植物开花研究［M］ //李成森。植物科学进展。北京：高等教育出版社，1998：146-163。会议文件中的沉淀文件：[编号]推断文件的主要负责人。演绎文档的标题[文档类型标记/文档载体标记] //会议文档的主要负责人。会议文件标题：其他标题信息。出版地点：出版商，

出版年份：参考文件起止页[引用日期]获取和访问路径。  

示例：[6]董家祥，关中英，王兆奎等。重症肝炎的综合基本治疗[C] ///张定峰。第三个全国性病毒性肝炎主题

技术会议论文集，南宁，1984年。北京：人民卫生出版社，1985年：203-21   

科学报告：说明的格式与文献记载的格式相同。   

示例：[7]世界卫生组织。调节免疫反应的因素：WHOScientificGroup报告[R]。日内瓦：WHO，1970：1-74。  

法令和条例：[否]主要负责人。标题[文件类型标记]。发布日期。  

示例：[8]国务院。中华人民共和国版权法[Ｚ]。 2001-10-27。  

标准：[否]主要负责人。标准编号标准名称[文档类型标记]。出版地：出版者，出版年份。  

示例：[9]全国文档标准化技术委员会第七小组委员会。 GB / T3179-1992科技期刊格式[S]。北京：中国标准出版社，199   

电子文档：[序列号]主要负责人。标题[文件类型标记/文件载体标记]。出版地点：出版者，出版年份的更新或修改日期[引用日期]。  

示例：[10]肖宇。出版业的信息化进入快速通道[EB / OL]。 2001-12-19 [2002-04-15]。  

《中国食品卫生杂志》的例子  

关于重组人乳铁蛋白对人的影响的研究乳的主要变应原β-乳球蛋白的基因片段的克隆，表达，纯化和抗原鉴定的研究 

关于血清型，核糖型和毒力基因的研究溶血性弧菌食源性疾病暴发株的分离 

两种选择培养基HE和CAS的比较，用于检测沙门氏菌不同来源 

 2008年上海市食源性疾病监测 

卫生部关于97种食品添加剂琼脂等国家食品安全标准的公告 

 A初步细菌性食源性疾病的疾病负担研究 

保健食品和营养补品中维生素C稳定性的研究 

应用彗星试验中多层电泳槽的制备 

石墨炉原子吸收分光光度法测定大豆和豆腐中的硼 

大豆异黄酮对新生大鼠子宫发育和雌激素受体表达的影响 

稳定同位素稀释技术结合气相色谱-离子阱质谱法检测葡萄酒中的氨基甲酸酯 

腌制蔬菜中氟虫腈的降解 

研究可利用的碳水化合物包装食品的能量和能量分析误差 

 US严格管理食品添加剂 

国内外饮用水标准的比较研究 

中国食品卫生标准体系的现状和挑战 

答复卫生部关于将人参纳入食品和药品原料清单的建议 

 2008年北京奥运会的食品卫生